仔ひつじ
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猪・馬2

信頼してる猪肉屋さんからのばら肉

今回は、炭火焼とウチの得意とするしゃぶしゃぶ

癖が全く無い美味しい猪肉

シンプルに、料理

猪の肉は、季節も有りますが

処理の仕方等にもよって味が変わるそうな

解体して、匂いがきつい物は、

その、猪肉屋さんは、出荷しないので

安心して、お客さんに出せます

まず、ばら肉の炭火焼き

あ〜

幸せ!

猪のようにしっかり火を通さなくては、いけない食材は、脂がないと美味しくないですね〜

塩コショウで、炭火で焼くと

口の中がたまりません!

猪の癖のない、味をたんのうしたと

猪のしゃぶしゃぶです

ウチの得意料理

4種類の食材からとった風味豊かなつけダレに

わさびを利かせ食べるしゃぶしゃぶ

癖のない美味しい猪の脂がわさびでさっぱりして

なんぼでも食べそうな鍋

付け合せのレタスもシャキシャキ

あっさりして、むっちゃ美味しい

category グルメ  /  2008年 01月 23日 23:04  | Comments ( 0 ) | Trackback ( 0 )

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